WINEMAKER FOR A DAY - THE SECRETS OF ENOLOGY + WINE TASTING
60 EUR PER PERSON
Have you ever wondered about the hard work behind the glass of wine you are drinking? About the phases the grapes go through during the seasons? Find the answers to these questions with us! PLEASE NOTE THAT THIS ACTIVITY IS AVAILABLE IN ITALIAN ONLY
Tour features
In una piccola cantina di Neive verrete accolti da chi ogni giorno cura e assiste i vigneti, e in sua compagnia inizierete una passeggiata immersiva nel vigneto. Vedrete con i vostri occhi l’impegno, la professionalità e la devozione necessaria affinché si arrivi ad una vendemmia di alta qualità. In base al periodo dell’effettuazione dell’esperienza potreste scoprire le piccole gemme, sentire i lievi profumi nel periodo della fioritura, osservare l’opera di potatura, riconoscere il giusto momento per la raccolta o sentire il profumo del mosto che ribolle nei tini. La degustazione di cinque vini della cantina, con tagliere di salumi e formaggi in abbinamento, sarà la perfetta conclusione dell’esperienza. Non mancherà il Barbaresco, vino DOCG prodotto da uve nebbiolo, eccellenza del territorio.
Le stagioni fra i filari: febbraio, marzo - la potatura; marzo - la partenza; aprile - le gemme; maggio - la fioritura; giugno, luglio - l’invaiatura; agosto, settembre - la vendemmia; ottobre, novembre - il ribollir dei tini (e assaggio del mosto)
L'esperienza è disponibile da febbraio a novembre, il sabato alle 10 o alle 14:30
Le stagioni fra i filari: febbraio, marzo - la potatura; marzo - la partenza; aprile - le gemme; maggio - la fioritura; giugno, luglio - l’invaiatura; agosto, settembre - la vendemmia; ottobre, novembre - il ribollir dei tini (e assaggio del mosto)
L'esperienza è disponibile da febbraio a novembre, il sabato alle 10 o alle 14:30