LE STAGIONI DELL'UVA. I SEGRETI DELLA VENDEMMIA + DEGUSTAZIONE

In una piccola cantina di Neive verrete accolti da chi ogni giorno cura e assiste i vigneti, e in sua compagnia inizierete una passeggiata immersiva nel vigneto. Vedrete con i vostri occhi l’impegno, la professionalità e la devozione necessaria affinché si arrivi ad una vendemmia di alta qualità. In base al periodo dell’effettuazione dell’esperienza potreste scoprire le piccole gemme, sentire i lievi profumi nel periodo della fioritura, osservare l’opera di potatura, riconoscere il giusto momento per la raccolta o sentire il profumo del mosto che ribolle nei tini. La degustazione di cinque vini della cantina, con tagliere di salumi e formaggi in abbinamento, sarà la perfetta conclusione dell’esperienza. Non mancherà il Barbaresco, vino DOCG prodotto da uve nebbiolo, eccellenza del territorio.
Le stagioni fra i filari: febbraio, marzo - la potatura; marzo - la partenza; aprile - le gemme; maggio - la fioritura; giugno, luglio - l’invaiatura; agosto, settembre - la vendemmia; ottobre, novembre - il ribollir dei tini (e assaggio del mosto)

L'esperienza è disponibile da febbraio a novembre, il sabato alle 10 o alle 14:30

Ti piace quest'attività? Allora potrebbe interessarti anche la nostra proposta VIGNAIOLO PER UN GIORNO, per sperimentare con mano la vendemmia (solo periodo settembre-ottobre)