LABORATORIO DI CUCINA VEGETALE
A partire da 200 a 150 EURO PER PERSONA
Questa proposta prevede tre ore di corso di cucina seguito da un pranzo o una cena di 4 portate.
Caratteristiche del tour
Durante il corso verranno condivise ricette 100% plant based e approfonditi alcuni aspetti chiave della macrobiotica, della nutrizione, della medicina tradizionale cinese (in particolare la teoria yin/yang) e della dieta mediterranea.
Particolare attenzione verrà posta alla provenienza degli ingredienti, alle proprietà dei diversi stili di cottura e al concetto di “energia del cibo”, non legato solamente a calorie e molecole. I partecipanti saranno coinvolti in prima persona nella preparazione di un menù, dall’antipasto al dolce, che verrà scelto in base alla stagione e quindi alle materie prime disponibili.
Particolare attenzione verrà posta alla provenienza degli ingredienti, alle proprietà dei diversi stili di cottura e al concetto di “energia del cibo”, non legato solamente a calorie e molecole. I partecipanti saranno coinvolti in prima persona nella preparazione di un menù, dall’antipasto al dolce, che verrà scelto in base alla stagione e quindi alle materie prime disponibili.
Cosa aspettarsi da questo tour
Inclusi
Nel prezzo del tour troverai anche
- 3 h di lezione di cucina, ricette, grembiuli in uso, menù 4 portate
- 2 calici per persona (2-3 pax) o 1 bottiglia ogni 4 persone (da 4 pax in su) di Barbera, Arneis o Alta Langa Brut, acqua
- tisane Wilden Herbals, caffè home brew La Cabra, wi-fi, impianto audio video, spazio ad uso esclusivo.
Non sono inclusi
Il prezzo di questo tour non comprende: